CURSOS SUBVENCIONADOS CONVOCATORIA OCUPADOS 2018 Y TIC

Modalidad: Distancia / Online

Lugar: Toda España

Horas: 2000H

• Descripción
  Este curso de Formación Profesional de Grado Medio te capacita para ejercer como profesional para:
  Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
  
  

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• Objetivos
  Este profesional será capaz de:
  
  Ejecutar las elaboraciones culinarias.
  Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
  Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
  Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
  Determinar las necesidades para la producción en cocina.
  Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
  Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
  Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
  
  Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:
  
  Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
  Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.
  

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• Contenidos
  Los módulos profesionales de este ciclo formativo son:
  
  Ofertas gastronómicas.
  Preelaboración y conservación de alimentos.
  Técnicas culinarias.
  Procesos básicos de pastelería y repostería.
  Productos culinarios.
  Postres en restauración.
  Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
  Formación y orientación laboral.
  Empresa e iniciativa emprendedora.
  Formación en centros de trabajo.
  
  
  

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• Salidas Profesionales
  Cocinero.
  Jefe de partida.
  Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas

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• Información Adicional
  Trabajar:
  En empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos; en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.
  Seguir estudiando:
  Cursos de especialización profesional.
  La preparación para realizar la prueba de acceso a ciclos de grado superior.
  Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos de acuerdo a la normativa vigente.
  El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades

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Ocupación Trabajador por cuenta ajena Autónomo Desempleado

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