El Técnico en Dietétcia es el titulado de grado superior encargado/a de elaborar dietas de personas y/o colectivos sanos y/o con patologías y controlar la calidad de la alimentación humana, los comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales; programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población bajo la supervisión correspondiente; campañas de concienciación, información y divulgación nutricional.
Objetivos
Este profesional deberá ser capaz de:
- Organizar y gestionar a su nivel el area de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética - Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales y/o patologías específicas - Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higienico-dietética - Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano - Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación sanitaria mediante actividades de promoción de la salud.
Contenidos
PRIMER CURSO: 1. Org. y gestión del área de trabajo asignada a una unidad/gabinete de dietetica 2. Alimentación equilibrada 3. Control alimentario 4. Fisiopatología aplicada a la dietética 5. Relaciones en el entorno de trabajo 6. Formación y orientación laboral
SEGUNDO CURSO: 1. Dietoterapia 2. Microbiología e higiene alimentaria 3. Educación sanitaria y promoción de la salud 4. Proyecto integrado
380 horas de practicas al finalizar la formación teorica.
Salidas Profesionales
- Técnico en dietetica y nutrición - Responsable de alimentación y catering - Técnico en higiene de los alimentos - Consultor de alimentación - Restauración pública o privada (centros de salud, consultas, hosteleria...).
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